Selenium merupakan mineral penting yang penting untuk fungsi kognitif, sistem kekebalan tubuh yang sehat dan kesuburan bagi pria dan wanita. Selenium ditemukan dalam berbagai makanan, sumber terkaya adalah kacang Brasil, makanan laut dan daging.
Jumlah selenium dalam makanan sering tergantung pada konsentrasi selenium dari tanah dan air di mana makanan itu tumbuh atau dibesarkan.
Asupan yang direkomendasikan
Recommended Daily Allowance (RDA) untuk selenium adalah 55 mikrogram per hari untuk orang dewasa. Wanita hamil dan menyusui memiliki kebutuhan sedikit lebih tinggi untuk selenium pada 60 dan 70 mikrogram per hari, masing-masing.
Kekurangan selenium jarang terjadi di seluruh dunia, beberapa daerah di Cina dengan kandungan selenium tanah yang rendah telah diberantas kekurangan dalam populasi melalui programs suplementasi.
Suplemen selenium tersedia, tapi sebaiknya untuk memperoleh vitamin atau mineral melalui makanan. Ini bukan vitamin individu atau mineral saja yang membuat makanan tertentu merupakan bagian penting dari diet kita, namun sinergi bahwa makanan nutrisi bekerja sama.
Sudah terbukti berkali-kali bahwa mengisolasi nutrisi tertentu dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti mengkonsumsi nutrisi dari seluruh makanan. Fokus pertama untuk memperoleh kebutuhan selenium harian dari makanan, maka menggunakan suplemen sebagai cadangan jika diperlukan.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi selenium
Selenium terlibat dalam produksi prostaglandin dalam tubuh, yang mengatur peradangan dan dapat mengurangi peradangan yang terkait dengan Rheumatoid arthritis.
Sebuah studi dari Belanda telah mengaitkan asupan selenium dengan penurunan risiko kanker prostat. Peneliti menguji kadar selenium dalam kuku kaki peserta penelitian, penanda yang mengukur asupan selenium jangka panjang. Para peneliti menemukan bahwa semakin besar tingkat selenium dalam kuku, semakin rendah risiko kanker prostat pada peserta penelitian. Dari catatan, studi sebelumnya menyelidiki hubungan antara selenium dan kanker prostat memiliki berbagai hasil.
Selenium bekerja sama erat dengan vitamin E sebagai antioksidan untuk mencegah pembentukan radikal bebas dan pada gilirannya, dapat mengurangi risiko kanker kulit dan mencegah sunburn.
Makanan sumber selenium
Kacang Brazil merupakan sumber yang baik dari selenium, dengan 1 ons mengandung 543 mikrogram.
Kacang brazil, 1 ons 543 mikrogram
Halibut, dipanggang, 1 fillet 148 mikrogram
Tuna, kaleng, 3 ons 68 mikrogram
Tiram, mentah, 3 ons 56 mikrogram
Beras, putih, gandum panjang, 1 cangkir 44 mikrogram
Lobster, 3 ons 36 mikrogram
Biji bunga matahari, ¼ cangkir 25 mikrogram
Telur, 1 besar 16 mikrogram
Roti, gandum, 1 potong 10 mikrogram.
Jumlah selenium dalam biji-bijian dan makanan berbasis gandum-sangat tergantung pada konten tanah. Sebagian besar buah dan sayuran rendah selenium.
Potensi resiko kesehatan dari mengkonsumsi selenium
Toksisitas Selenium (juga jarang) dapat menyebabkan kulit dan perubahan kuku, kerusakan gigi dan GI dan kelainan neurologis.
Jumlah selenium dalam makanan sering tergantung pada konsentrasi selenium dari tanah dan air di mana makanan itu tumbuh atau dibesarkan.
Asupan yang direkomendasikan
Recommended Daily Allowance (RDA) untuk selenium adalah 55 mikrogram per hari untuk orang dewasa. Wanita hamil dan menyusui memiliki kebutuhan sedikit lebih tinggi untuk selenium pada 60 dan 70 mikrogram per hari, masing-masing.
Kekurangan selenium jarang terjadi di seluruh dunia, beberapa daerah di Cina dengan kandungan selenium tanah yang rendah telah diberantas kekurangan dalam populasi melalui programs suplementasi.
Suplemen selenium tersedia, tapi sebaiknya untuk memperoleh vitamin atau mineral melalui makanan. Ini bukan vitamin individu atau mineral saja yang membuat makanan tertentu merupakan bagian penting dari diet kita, namun sinergi bahwa makanan nutrisi bekerja sama.
Sudah terbukti berkali-kali bahwa mengisolasi nutrisi tertentu dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti mengkonsumsi nutrisi dari seluruh makanan. Fokus pertama untuk memperoleh kebutuhan selenium harian dari makanan, maka menggunakan suplemen sebagai cadangan jika diperlukan.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi selenium
Selenium terlibat dalam produksi prostaglandin dalam tubuh, yang mengatur peradangan dan dapat mengurangi peradangan yang terkait dengan Rheumatoid arthritis.
Sebuah studi dari Belanda telah mengaitkan asupan selenium dengan penurunan risiko kanker prostat. Peneliti menguji kadar selenium dalam kuku kaki peserta penelitian, penanda yang mengukur asupan selenium jangka panjang. Para peneliti menemukan bahwa semakin besar tingkat selenium dalam kuku, semakin rendah risiko kanker prostat pada peserta penelitian. Dari catatan, studi sebelumnya menyelidiki hubungan antara selenium dan kanker prostat memiliki berbagai hasil.
Selenium bekerja sama erat dengan vitamin E sebagai antioksidan untuk mencegah pembentukan radikal bebas dan pada gilirannya, dapat mengurangi risiko kanker kulit dan mencegah sunburn.
Makanan sumber selenium
Kacang Brazil merupakan sumber yang baik dari selenium, dengan 1 ons mengandung 543 mikrogram.
Kacang brazil, 1 ons 543 mikrogram
Halibut, dipanggang, 1 fillet 148 mikrogram
Tuna, kaleng, 3 ons 68 mikrogram
Tiram, mentah, 3 ons 56 mikrogram
Beras, putih, gandum panjang, 1 cangkir 44 mikrogram
Lobster, 3 ons 36 mikrogram
Biji bunga matahari, ¼ cangkir 25 mikrogram
Telur, 1 besar 16 mikrogram
Roti, gandum, 1 potong 10 mikrogram.
Jumlah selenium dalam biji-bijian dan makanan berbasis gandum-sangat tergantung pada konten tanah. Sebagian besar buah dan sayuran rendah selenium.
Potensi resiko kesehatan dari mengkonsumsi selenium
Toksisitas Selenium (juga jarang) dapat menyebabkan kulit dan perubahan kuku, kerusakan gigi dan GI dan kelainan neurologis.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan